순창장류축제

2024년 유네스코가 인정한 '장 담그기', 그 중심에 순창

2024년 12월 4일, 한국의 장 담그기 문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재됐다. 파라과이 아순시온에서 열린 회의에서 최종 결정됐는데, 2018년 국가무형유산으로 먼저 지정된 뒤 2022년 유네스코에 정식 신청서를 낸 결과다. 한국 전통 음식 문화가 인류무형문화유산에 오른 건 2013년 김장 문화에 이어 두 번째다. 2026년 순창장류축제는 제20회, 축제 스스로도 '성년'이라 부르는 해인데, 마침 이 등재 이후 처음 맞는 축제라는 의미가 더해진다.

순창고추장에는 오래전부터 전해오는 유래담이 있다. 고려 말 이성계가 스승인 무학대사를 찾아 순창을 지나던 중, 한 농가에서 대접받은 고추장 맛을 잊지 못했고, 훗날 왕이 된 뒤 궁중에 진상하도록 했다는 이야기다. 전설의 영역이라 그대로 역사적 사실로 단정하긴 어렵지만, 실제 기록으로도 1800년대 초 『규합총서』에 순창 고추장이 팔도 명물 중 하나로 소개돼 있어 적어도 200년 넘는 명성은 문헌으로도 뒷받침된다. 축제의 대표 프로그램인 '임금님 진상행렬'은 바로 이 유래담에서 이름을 따온 것이다.

순창장류축제 다녀오기 전 알아두기

순창전통고추장민속마을과 발효테마파크 일원에서 열리는 만큼, 축제 프로그램뿐 아니라 상설 체험관도 함께 둘러볼 시간을 넉넉히 잡는 게 좋다. 시외 지역이라 대중교통보다 자차로 접근하는 편이 수월하다. 10월 중순 순창은 아침저녁으로 쌀쌀할 수 있어 겉옷을 챙기는 게 좋고, 발효 식품 특유의 냄새에 민감하다면 체험 부스 방문 시간을 짧게 나눠 잡는 것도 방법이다.

순창장류축제 축제장 주변 나들이

행사장에서 496m 거리에 순창장류체험관이 있어 축제와 이어서 둘러보기 좋고, 1.1km 거리의 순창 대모산성과 대모암까지는 조금 더 걸어야 하지만 산책 삼아 다녀올 만하다. 식사는 213m 거리의 순창맛집처럼 가까운 곳에서 해결할 수 있다. 순창은 장류뿐 아니라 한정식으로도 이름난 지역이라, 축제 구경 후 제대로 된 한 상을 즐기고 싶다면 시간을 넉넉히 잡아 인근 식당을 찾아보는 것도 좋은 선택이다.

메주 빚기부터 매운맛대회까지

'콩, 삶고 찧고 메주만들자'와 '다함께 고추장 만들자'는 관람객이 직접 장을 담가보는 체험 프로그램이다. 매운맛대회, 장추왕을 찾아라, 황금메주를 찾아라처럼 경연 형식의 프로그램도 많고, 20주년을 기념해 '성년을 맞은 너와나' 같은 특별 프로그램과 장류제품 할인 이벤트(20% 할인 및 영수증 인증 시 10% 상품권)도 함께 진행된다.

• 임금님 진상행렬 — 순창고추장 유래담을 재현한 퍼포먼스
• 콩, 삶고 찧고 메주만들자 & 다함께 고추장 만들자 — 직접 체험
• 매운맛대회 & 장추왕을 찾아라 — 경연 프로그램
• 장류제품 할인 이벤트 — 20% 할인 + 영수증 인증 상품권