축제 먹거리, 안전하게 즐기려면? 원산지 표시부터 식중독 예방까지

축제 먹거리도 원산지 표시 의무가 있다

「농수산물의 원산지 표시에 관한 법률」에 따라 음식점이 조리해 파는 음식도 원산지 표시 대상이다. 법령이 정한 품목은 축산물 6종(쇠고기·돼지고기·닭고기·오리고기·양(염소)고기 등), 수산물 20종, 농산물 중 쌀·배추김치·콩 3종으로 모두 29개 품목이다. 표시는 게시판이나 원산지표시판, 메뉴판 등에 음식명과 같거나 더 큰 글자로 원산지를 병기하는 방식이 원칙이며, 표시를 하지 않거나 방법을 지키지 않으면 1천만원 이하 과태료 대상이다. 원산지를 거짓으로 표시하거나 소비자가 혼동할 수 있게 표시하면 7년 이하 징역 또는 1억원 이하 벌금까지 가능한 훨씬 무거운 처벌 대상이 된다. 축제장 부스에서 파는 먹거리도 예외가 아니므로, 부스 안내판이나 메뉴판에 원산지 표시가 붙어 있는지 한 번 살펴볼 만하다.

푸드트럭도 영업신고 없이는 못 연다

행사·축제장에서 영업하는 푸드트럭도 아무 데서나 신고 없이 문을 열 수 있는 것은 아니다. 즉석에서 조리해 판매하는 즉석판매제조가공업 등 식품 관련 영업이 원래 신고된 장소를 벗어나 축제 같은 한시적 행사장에서 영업하려면 별도의 이동영업신고가 필요하다. 과거에는 관할 시·군·구청을 직접 방문해야 했지만, 행정안전부에 따르면 지금은 정부 민원포털(정부24)에서 온라인으로 신고할 수 있고 최초 영업신고와 달리 별도 수수료 없이 기존 서류만으로 즉시 수리된다. 축제장에 늘어선 푸드트럭들도 이런 신고 절차를 거쳐야 정상적으로 영업할 수 있는 것이며, 이는 위생 관리를 위한 최소한의 장치이기도 하다.

여름철 축제일수록 보관·섭취 시간을 확인해야 한다

여름철 축제는 온·습도가 높아 식중독 위험이 특히 커지는 시기다. 식품의약품안전처는 소비자 식중독 신고가 6~8월에 집중되는 경향이 있다고 밝히고, 예방수칙으로 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기, 조리된 음식을 5℃ 이하로 덮개가 있는 용기에 보관하기, 조리 후에는 2시간 이내에 먹기를 권장한다. 축제장 부스는 냉장 설비를 충분히 갖추지 못한 경우가 많고, 야외에 오래 진열된 음식일수록 온도 관리가 어려워진다. 방문객 입장에서는 오래 진열돼 있던 것으로 보이는 음식이나 상온에 방치된 유제품·해산물류는 한 번 더 살펴보고 고르는 편이 안전하다.

먹고 나서 이상 증상이 느껴진다면

먹은 뒤 복통·설사·구토 같은 증상이 나타나면 식중독을 의심해볼 수 있다. 증상이 심하면 병원 진료를 받는 것이 먼저고, 부정·불량 식품이 의심되면 국번 없이 1399로 신고할 수 있다. 이 번호는 식품안전정보원으로 연결되며 평일 오전 9시부터 오후 6시까지 상담이 가능하다. 신고할 때는 먹다 남은 음식, 영수증, 포장지, 사진 같은 증거를 함께 제시해야 접수·처리가 원활하며, 신고 내용에 따라 포상금이 지급되기도 한다. 여러 사람이 같은 부스에서 먹고 비슷한 증상을 보인다면 관할 보건소에도 알려 집단 식중독 여부를 조사받을 수 있게 하는 것이 좋다.

현장에서 확인하면 좋은 것들

축제 먹거리는 현장 분위기를 즐기는 재미 중 하나지만, 원산지 표시판이 붙어 있는지, 조리대와 진열대가 위생적으로 관리되고 있는지를 짧게라도 살펴보는 습관을 들이면 좋다. 특히 여름철에는 아이스크림이나 유제품, 회·젓갈류처럼 상하기 쉬운 음식일수록 보관 상태를 눈으로 확인하고, 조리 직후 바로 먹을 수 있는 메뉴를 우선하는 것도 방법이다. 이상 증상이 있을 때 신고할 수 있는 1399 번호를 미리 알아두면, 실제 상황이 생겼을 때 훨씬 빠르게 대응할 수 있다.